Archivi tag: LIEVITO MADRE

Casatiello salato TM31

Ingredienti Impasto 200 g. di pasta madre 500 g.di farina 00 250 ml circa di acqua tiepida 50 g. di strutto sale e pepe q.b. Ripieno 350 g. di formaggi misti (provolone … Continua a leggere

Panini alle erbe TM31

Panini alle erbe TM31 Ingredienti: Per il lievitino: 100 gr di farina tipo 00, 70 gr di acqua a temperatura ambiente, 10 gr di lievito di birra Per l’impasto: erbe aromatiche fresche … Continua a leggere

PAN-CARRE’ morbidissimo TM21

Ingredienti 200 gr. farina manitoba; 200 gr. farina 00; 240 gr. latte parz.scremato; 1/2 cubetto lievito birra; 50 gr. olio di oliva; 8 gr. sale fino; 16 gr. zucchero; Preparazione Inserire nel … Continua a leggere

Pancarrè al latte TM31

Ho adattato al bimby la ricetta tradizionale di Mariavittoria ma con alcune variazioni  Ingredienti 500 g di farina 200 g di LM 300 g di latte 1 cucchiaio colmo di miele 1 … Continua a leggere

Pane all’uva sultanina con LM TM31

Ingredienti 250 g di lievito madre 160g di zucchero 150g di uva sultanina 250 g di farina 00 100 g di latte 50 g di burro morbido 1 uovo 1 cucchiaino colmo- … Continua a leggere

Colomba TM31 con LM

La colomba che  vedete  è stata realizzata con la ricetta tratta dal libro “Pane e roba dolce” delle famosissime sorelle Simili ed adattata da me al bimby TM31. E’ stata realizzata con … Continua a leggere