Archivi tag: Natale

Assabesi

Assabesi

Natale si sta avvicinando e poichè i miei regali sono mangerecci, sto iniziando a provare nuove ricette. Questa è una delle tante ricette del maestro Luca Montersino, tratta dal libro “Croissant e biscotti, che … Continua a leggere

Pupazzi di neve TM31

Pupazzi di neve TM31

Tempo: 1h e 15 min. Calorie per 100 g: 458 Ingredienti per 3 pezzi (12 porzioni): Per l’impasto: – 70 g di zucchero – 200 g di farina tipo 00 – 200 … Continua a leggere

Stelline ed alberelli TM31

Stelline ed alberelli TM31

Tempo: 2 h Calorie per 100 g: 432 Ingredienti per 55 pezzi: Per l’impasto: – 1 arancia biologica, la scorza – 150 g di zucchero – 400 g di farina bianca tipo … Continua a leggere

Domino alla crema di menta

Domino alla crema di menta

  Ingredienti per 100 pezzi 400 g dì zucchero a velo 10 gocce di estratto di menta 4 cucchiai di latticello (siero di latte) Per decorare: 70 g di cioccolato fondente 30 … Continua a leggere

Dolci alle spezie con stelle di marzapane

Dolci alle spezie con stelle di marzapane

Difficoltà: media Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Ingredienti per 8 persone 250 g di burro 250 g di zucchero semolato 1 bustina di zucchero vanigliato 2 cucchiaini di buccia di arancia … Continua a leggere

Alberelli di Natale TM31

Alberelli di Natale TM31

Ingredienti: 300 g di farina, 200 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, 1 presa di sale, 150 g di mandorle spellate e tritate, 10 g (1 cucchiaio) di arancia candita tritata), … Continua a leggere

Insalata tiepida di mare ( Natale 2011 )

Insalata tiepida di mare ( Natale 2011 )

Ingredienti per 4 persone 300 g di calamari 200 g di code dì gamberi 8 scampi il succo dì 1/2 limone 2 fettine di limone biologico 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di … Continua a leggere

Barchette al formaggio ( Natale 2010 )

Barchette al formaggio ( Natale 2010 )

   Ingredienti per 4 persone 200 g di mascarpone 100 g di gorgonzola cremoso 80 g di gherigli di noce 30 g di burro 1 gambo di sedano Pasta brisée  Preparazione Preparate … Continua a leggere

Cantucci salati alle olive e pistacchi TM31 ( Natale 2010 )

Cantucci salati alle olive e pistacchi TM31 ( Natale 2010 )

 Ingredienti per circa 60 cantuccini gr.260 di farina gr 100 di pistacchi gr. 100 di olive verdi snocciolate n. 3 uova n. 3 cucchiai di parmigiano grattugiato n. 1 cucchiaino di lievito … Continua a leggere

3D TREE CHOCOLATE

INGREDIENTI 300 g cioccolato fondente (ho usato lindt al 70%) PROCEDIMENTO Tritare il cioccolato, scioglierne nel microonde a 450W per 3 minuti 200 g controllando con il termimetro che la temperatura raggiunga … Continua a leggere